Global GAP Buenas Prácticas
¿Quieres implementar o certificar la norma Global GAP en tu organización?
GLOBAL G.A.P. son los estándares para las Buenas Prácticas Agrícolas (en inglés Good Agricultural Practice G.A.P.). La certificación más importante en inocuidad alimentaria a nivel global, sigue ganando terreno en el campo de las certificaciones para frutas y hortalizas frescas de exportación, con una nueva versión que le permite el reconocimiento de más mercados.
En una época de continuo cambio y desarrollo con alta preocupación por la salud, el medio ambiente y los recursos, los minoristas y los consumidores demandan productos obtenidos de manera responsable, por lo tanto, los productores de todo el mundo requieren GLOBAL G.A.P. Una norma reconocida internacionalmente para la producción agrícola, que garantiza la producción segura y sostenible de alimentos.
La norma considera los siguientes aspectos:
Seguridad alimentaria y trazabilidad
Ambiente
Salud, seguridad y bienestar de los trabajadores
Bienestar de los animales
Gestión Integrada de Cultivos (ICM) y Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (HACCP)
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¿Qué beneficios encuentran las organizaciones implementando la norma Global GAP?
Adoptan buenas prácticas agrícolas
Disminuyen su exposición a los riesgos relacionados con la inocuidad alimentaria
Cumplimiento de la legislación en materia de inocuidad alimentaria
Acceden a los mercados locales y regionales
Su organización requiere implementar Global GAP cuando:
Desea asegurar la calidad del producto y proceso
Desea ingresar a mercados internacionales
Desea facilitar el cumplimiento legal en materia de inocuidad de alimentos
Requisitos a implementar
La norma está dividida de la siguiente manera en función del tipo de productos:
– Certificado de Aseguramiento Integrado de Fincas (IFA) para frutas y hortalizas a nivel de la granja (o un esquema homologado equivalente a GLOBALG.A.P. – Haga clic aquí para saber más)
– Pleno cumplimiento de la GLOBALG.A.P. Evaluación de Riesgos en las Prácticas Sociales (GRASP) a nivel de la granja
– Control del límite máximo de residuos mediante un sistema de control de residuos aprobado por GLOBALG.A.P.
– Certificación de la Cadena de Custodia para los miembros de la cadena de suministro
– Licencia de la etiqueta GGN para la empresa responsable del etiquetado del producto
– Alimentos para peces procedentes exclusivamente de fabricantes con certificación para la fabricación de alimentos para animales (o certificación de un esquema homologado equivalente o un esquema de alimentación acreditado ISO/IEC 17065 o ISO/IEC 17021)
– Certificado de Aseguramiento Integrado de Fincas (IFA) para acuicultura en cada etapa de producción
– Pleno cumplimiento de la GLOBALG.A.P. Evaluación de Riesgos en las Prácticas Sociales (GRASP) a nivel de la granja
– Certificación de la Cadena de Custodia para los miembros de la cadena de suministro
– Licencia de la etiqueta GGN para la empresa responsable del etiquetado del producto
– Certificado de Aseguramiento Integrado de Fincas (IFA) para flores y ornamentales a nivel de la granja (o un esquema homologado equivalente a GLOBALG.A.P. – Haga clic aquí para saber más)
– Pleno cumplimiento de la GLOBALG.A.P. Evaluación de Riesgos en las Prácticas – – Sociales (GRASP) a nivel de la granja
– Certificación de la Cadena de Custodia para los miembros de la cadena de suministro
– Licencia de la etiqueta GGN para la empresa responsable del etiquetado del producto